• 2 db tojás
• 4 ek porcukor
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 15 dkg étcsokoláde
• 2.5 dl habtejszín

Elkészítés

• 1. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját fehéredésig keverjük a cukor felével és a kakaót is hozzáadjuk a keverékhez.
  2. A 10 dkg étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk, majd félretesszük, ha már kicsit kihűlt, hozzáadjuk az előző keverékhez.
  3. Elektromos habverővel felverjük a behűtött tejszínt, és a krémbe forgatjuk. A tojásfehérjét a maradék cukorral habosra verjük, ezt is beforgatjuk, hozzákeverjük a maradék feldarabolt étcsokoládét.
  4. Elsimítjuk egy fagylaltos tálba, s legalább 6 órára a fagyasztóba tesszük. 7,5 dl fagylalt lesz belőle.

   

   Citrom fagyi mentával

   

  Hozzávalók / 4 adag

   

   

  • 1.5 dl víz
  • 10 dkg cukor
  • 175 g joghurt (vagy kefír)
  • 1 dl habtejszín
  • 1 citromból nyert citromlé
  • 1 citromból nyert citromhéj
  • 6 db menta (levél)
  • citromfű ízlés szerint (pár levél mehet bele)

   

  Elkészítés

  1. A vízből és a cukorból szirupot főzünk. Ha a cukor elolvadt, el lehet zárni.
  2. Belereszeljük a jól megmosott citrom héját, és belefacsarjuk a levét.
  3. Ezt jól lehűtjük. Esetleg előtte este készítjük el.
  4. A jól lehűlt szirupba öntjük a joghurtot, a félig felvert tejszínt és az apróra vágott mentát.
  5. Az egészet a fagylalt gépbe öntjük, és bekapcsoljuk. :)
  6. Ha elkészült, jól lehűtött tálkába vagy kelyhekbe adagoljuk, menta levéllel, esetleg tejszínhabbal tálaljuk.

   

  Fahéjas fagyi

   

  Hozzávalók / 4 adag

   

   

  • 2 db tojássárgája
  • 2.5 dl tej
  • 2.5 dl habtejszín
  • 1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
  • 1 teáskanál fahéj
  • 14 dkg cukor
  • 1 kk citromlé
  • 1 csipet só

   

  Elkészítés

   

  1. A tojások sárgáját a cukorral, sóval kifehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, a citromlét és a fahéjat.
  2. A habtejszínt egy kicsit felverjük, de tényleg csak lazán, végül hozzáadjuk a fahéjas keverékhez, és alaposan összedolgozzuk.
  3. 4 órára mehet a hűtőbe, utána a 24 órával korábban lehűtött fagyigép tartályba tesszük, és 30-40 percig kevertetjük a géppel.
  4. Fogyasztás előtt még egy pár órára bedugjuk a mélyhűtőbe a krémet pihenni.

   

  Cappucino fagyi

   

  Hozzávalók / 4 adag

   

  • 1,1 g por zselatin
  • 0,5 dl hideg víz
  • 0,5 dl meleg feketekávé
  • 0,5 dl cukrozott sűrített tej
  • 1 dl natúr joghurt
  • 2 dl cukrozott habtejszín
  • cukor (ha valaki édesszájú)

   

  Elkészítés

  1. Főzünk egy friss feketekávét, amiből kimérünk fél dl-t. A zselatint beáztatjuk a vízbe, majd a fél dl kávé felét a zselatinra öntjük. 
  2. A joghurtot, sűrített tejet és a tejszínt összekeverjük, és picit kézzel verni kezdjük, de nem kell habbá verni, majd beleöntjük a kávés zselatint, és a kávét is.
  3. Műanyag tálba tesszük, és fagyasztóban fagyasztjuk úgy, hogy kb. fél óránként villával átkavarjuk.
  4. Kínálhatjuk tejszínhabbal vagy kakaóporral, de esetleg tehetünk pár csepp kávét a tejszínhabba. Úgy még finomabb. Tökéletes még egy házi frappéban is.